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              巴馬鉑泉泡茶水--你的養生好幫手

              發布日期:2023-01-12來源:作者:廣西巴馬鉑泉天然礦泉水有限公司

              大家都會喝茶,但不一定會泡茶。當前,茶葉品類繁多,沖泡技術各不相同,水質差別明顯,每個人泡出的茶色、茶香、茶味都不同。即便擁有好茶、好水、好茶具,若沒有掌握好泡茶工藝和技術,也難真正泡出一杯好茶。

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              泡出一杯好茶,必須具備五個條件:

              水溫、時間、茶量、心情、水質。

              水溫

              通常,泡茶水溫的高低與茶葉品類、制茶原料密切相關。龍井、信陽毛尖等細嫩的綠茶宜用溫度降至80度的開水沖泡,烏龍茶等青茶宜用茶具燙熱后再泡,磚茶等蒸壓茶宜用100攝氏度以上的沸水沖泡,并建議是煎煮后飲用。

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              時間

              在日常生活中,用茶杯泡飲一般紅綠茶,每杯放干茶3克左右,用沸水約200毫升沖泡,加蓋45分鐘后,便可飲用。一般茶葉以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶,用沸水沖泡35分鐘后,其成份大部分浸出,便可一次飲用。

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              茶量

              泡茶時每次茶葉用多少,并無統一的標準,而是根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。家庭泡茶通常是憑經驗行事,一般來說,每克茶葉可泡水5060毫升,沸水為好,但茶類不同,用量不一。倘用烏龍茶,茶葉用量要比一般紅、綠茶增加一倍以上,而水的沖泡量卻要減少一半。

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              心情

              好心情是泡茶人泡出好茶的關鍵因素。泡茶既是感受茶香茶韻,也是與自然的對話。在茶藝界,有“一人得神、二人得趣、三人得味”之說,這正是泡茶人良好心態的體現。唯有在平常心態下,才能泡出滿意的口感。

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              水質

              水為茶之母。水之于茶,猶如水之于魚一樣,魚得水活躍,茶得水則更有其香、有其色、有其味。擇水先擇源,水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只有符合“源(出處)、活(流動)、甘(甘甜)、清(潔凈)、輕(分量)”五個標準的水才算得上是好水。茶圣陸羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主張。當代科學試驗得出用于泡茶的水質評價結果——泉水為首,深井水第二,蒸餾水第三,自來水墊底。

              巴馬鉑泉泡茶水-來自廣西長壽鄉天然泉水

              專為泡茶而生 -

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              巴馬鉑泉三低一小   泡茶之選

              1、低礦化度

              礦化度與品質呈負相關性,巴馬鉑泉低礦化度的水沖泡的茶湯感官和香氣更好體現。

              2、低硬度

              高硬度的水鈣鎂離子含量高,導致口感苦澀、茶味變淡。巴馬鉑泉低硬度特性可起到修飾茶湯的作用。

              3、低堿度

              過高的PH會使得茶水香氣變得熟悶、欠純,出現水悶味。巴馬鉑泉弱堿性特將會帶出茶湯濃郁香氣和醇厚滋味。

              4、小分子團水

              小分子團水具有高滲透力、高擴散力、高溶解力的特點,能迅速滲透,將茶葉中的物質溶解于水中,茶葉中的營養成分如茶多酚能更好的地釋放。同時,使用巴馬鉑泉泡茶可節省茶葉用量20%以上。

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              巴馬鉑泉泡茶水--你的養生好幫手

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